Matcha Cook & Mix Bio

Ingrédients : 100% Matcha (poudre de thé vert Tencha et Kabusecha) issu de l'agriculture biologique.

A base de Tencha et Kabuse, 2 thés verts cultivés sous couverte comme le Gyokuro.

Couverts au moment de l'apparition des premières feuilles, pendant 2 à 3 semaines. Un seul filet recouvre les plants, filtrant 80 à 90% de la luminosité, ce qui donne un thé avec la douceur du Gyokuro mais avec un peu d'astringence et surtout moins onéreux.

Peut être préparé pur avec de l'eau chaude ou froide, du laid chaud (d'avoine ou riz-amande) ou dans des desserts.

Pour éviter les grumeaux, il est recommandé de mélanger dans un premier temps la poudre de matcha avec un fond d'eau pour obtenir une pâte épaisse et ajouter petit à petit le liquide restant.