KUKICHA BIO n°118

Ingrédients : Thé vert* du Japon.

*Issu de l'agriculture biologique et certifié par FR-BIO-01

Comme son nom l'indique, le kuki-cha est composé de tiges (kuki), ce qui le rend plus faible en théine, mais aussi parfois, comme ici, de feuilles de thé. Ces tiges proviennent du tri effectué lors du raffinage d'un thé, ici un sencha de haute qualité récolté dans les préfectures de Miyazaki et Kagoshima.

Assez discret au nez, ce kukicha révèle à la dégustation de belles notes végétales, un parfum d'herbe fraîche avec un umami subtil et rafraichissant.

Délicieux infusé à froid.

Mode de préparation :

 Température infusion : 70 à 80°C             Durée infusion :  2 min

Dosage : 2 à 4 grammes pour 10cl d'eau