Thé Vert - Japon
Cet Hojicha est obtenu à partir des feuilles du théier mais également des tiges.
Très apprécié, autant chaud que froid, ce thé vert torréfié a une faible teneur en tanin, ce qui ôte toute astringence, ; il est aussi faible en théine.
Idéal en fin de repas, il accompagnera aussi parfaitement vos desserts.
Mode de préparation :
En théière, environ 10g de thé pour 1 litre d'eau
Température infusion : 80-90 °C
Durée infusion : 2-3 min