Thé Noir - Vietnam
Dans la province de Ha Giang, située à l’extrême nord du Vietnam, près de la frontière chinoise des « petits exploitants » cultivent le thé selon des méthodes traditionnelles.
La feuille sèche est ici uniformément travaillée, brune avec des pointes dorées .La liqueur est cuivrée, légèrement florale avec des notes de caramel.
Mode de préparation :
Température infusion : 90 °C
Durée infusion : 3-5 min