HUANG YA n°18

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Thé jaune - Chine

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Ce thé jaune provient de la région du Yunnan. Contrairement aux thés verts où les feuilles sont séchées rapidement pour stopper le phénomène d’oxydation, pour un thé jaune les bourgeons sont légèrement torréfiés puis soigneusement enveloppés encore chauds dans un tissu pour laisser l’humidité restante sécher naturellement pendant plusieurs heures puis jaunir, pour conférer à ce thé des arômes particuliers. Des notes végétales, fraîches et fruitées. A découvrir. 

Mode de préparation :

En théière, environ 10g de thé pour 1 litre d'eau

temperaturel.png Température infusion : 80-90°C            Durée infusion : 2-4min 




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