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Thé Oolong - Thaïlande
Oolong moyennement oxydé et soigneusement torréfié pour développer des saveurs automnales de châtaignes et de noisettes.
Provient du village de Doi Mae Salong, dans les montagnes du Nord de la Thaïlande, à la frontière Birmane.
Pas de certification Bio européenne pour ce thé mais des tests sont tout de même effectués et le producteur assure un respect de l'environnement sans aucune utilisation de pesticide.
Mode de préparation :
Température infusion : 85-90°C
Durée infusion : 1 à 2 min (2 infusions possibles)